Как засолить скумбрию



Засолка скумбрии — онлайн расчет пропорции продуктов для домашнего соления скумбрии.

Еще кулинарные калькуляторы

Для удобства расчета продуктов указывайте вес рыбы кратно 100 грамм. Обычно вес 1 скумбрии — 400-600г и более. Мы рекомендуем использовать для соления крупную скумбрию весом около 600 грамм.

Вес 1 скумбрии (грамм):
Количество (штук):
Малосольная скумбрия - классический рецепт
Скумбрия сухого посола
Скумбрия кусочками в масле


5 комментариев

  • В домашней засолке скумбрии нет ничего сложного, главное соблюдайте пропорции соли и время выдержки скумбрии а соляном растворе.

    Самостоятельно засоленная скумбрия ни в сём не уступает по вкусу рыбе с магазина, а по цене обходится дешевле раза в 2-3.

  • Солил скумбрию, могу сказать, что составляющих у удачного засола 2
    — рецепт (пропорции)
    — сезон вылова рыбы. Вкус рыбы от этого сильно зависит. Выловленная в конце осени и зимой вкуснее, но в магазинах в это время еще старые запасы заморозки могут продавать.

Вы можете оставить комментарий: