Оливье с кукурузой — это салат Оливье, в котором зеленый горошек заменен консервированной кукурузой, в остальном ингредиенты совпадают.
Все привыкли к зеленому горошку в салате оливье, но всегда можно внести изюминку и попробовать внести изменения в рецепт, например добавить консервированную кукурузу в салат. Оливье с кукурузой получается очень вкусным, а благодаря сладковатому вкусу консервированной кукурузы салат нравится даже детям.
Ингредиенты:
- Картофель — 5-6 штук
- Колбаса вареная — 350 г
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый (не обязательно) — 1-2 штуки
- Кукуруза — 1 банка (340 г)
- Огурец свежий — 2-3 штуки
- Яйца — 5 штук
- Майонез — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отвариваем картофель в кожуре, после остывания очищаем и нарезаем кубиками
- Отвариваем не очищая морковь, после остывания чистим и нарезаем кубиками
- Нарезаем кубиками колбасу
- Если добавляете лук в салат — очистите его и нарежьте мелким кубиком
- Варим яйца, после остывания очищаем и мелко режем
- Промываем и нарезаем кубиками свежие огурцы
- Открываем кукурузу, даем стечь рассолу и смешиваем со всеми ранее нарезанными ингредиентами салата
- Заправляем оливье майонезом, солим и перчим при желании
- Перед подачей на стол ставим на несколько часов в холодильник
- Сверху салат можно украсить зернами консервированной кукурузы, зеленью или их комбинацией
Заменить зелёный горошек консервированной кукурузой в Оливье можно. Раньше так не делали, потому что на прилавках был только горошек.
Кукуруза хорошо сочетается со всеми ингредиентами классического Оливье. Можно смело добавлять её в салат
Кукурузу в оливье можно класть как с горошком, так и вместо него. Салат оливье с кукурузой нравится даже детям.
Я кладу и горошек и кукурузу в оливье — салат получается яркий, интерес гостей к оливье обеспечен.