Оливье с мясом и колбасой Рецепты Оливье

Оливье с телятиной

Рецепт приготовления салата оливье с телятиной

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отварить картофель и морковь, слить воду, остудить и очистить овощи
  2. Отварить мясо, дать остыть перед нарезкой
  3. Отварить, остудить в проточной холодной воде и очистить яйца
  4. Отварной картофель и морковь порезать кубиками
  5. Отварную телятину нарезаем кубиками
  6. Нарезаем яйца кубиками
  7. Нарезамем кубиками свежие и соленые огруцы, а также репчатый лук
  8. Смешать все ингредиенты, добавляем горошек и майонез, также при неодходимости добавляем соль и перец
  9. Добавляем зелень в салат или украшаем ей сверху
  10. Перед подачей на стол Оливье с телятиной охлаждается несколько часов в холодильнике

4 комментария

  • Оливье с говядиной неаппетитное по внешнему виду. Говорю из практики, т.к. сама его готовила неоднократно. Поэтому добавление моркови и зелёного лука в оливье с телятиной условие обязательное — тогда оливье на столе выглядит более аппетитно.

  • Оливье по этому рецепту готовила, действительно вкусно. По калорийности получается ниже, чем классическое оливье с колбасой.

  • Оливье с телятиной готовит моя мама — очень вкусно и усваивается легко. Я же оливье готовлю как большинство из нас с колбасой — получается быстрее, т.к. не нужно тратить время на варку мяса (не забываем, что после того как сварили, говядину ещё час-два остужают перед нарезкой в оливье).

  • Хороший рецепт. Если добавить обезжиренный, а не обычный майонез 67%, я бы даже сказала, что это рецепт диетического оливье.

Вы можете оставить комментарий: