Оливье с лососем

Оливье с лососем — это рыбный рецепт салата Оливье, в котором колбаса заменена солёным лососем, в остальном ингредиенты совпадают.

Ингредиенты:

• Слабосоленый лосось — 250 г
• Картофель — 200 г
• Консервированный зеленый горошек — 90 г
• Красный лук — 30 г
• Огурцы свежие — 90 г
• Соленые огурцы — 90 г
• Морковь — 60 г
• Укроп — 15 г
• Зеленый лук — 15 г
• Майонез — 80 г
• Лимонный сок — 5 мл
• Маринованный имбирь — 10 г
• Соль — по вкусу (не переусердствуйте, т.к. в ингредиентах уже есть слабосоленый лосось)
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Морковь и картофель отварить, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Нарезать овощи, соленые огурцы, красный лук и рыбу мелким кубиком.
2. Зеленый лук нарезать соломкой. Веточку укропа отложить для украшения, остальной мелко нарезать.
3. Для соуса смешать майонез (можно сделать самостоятельно) с лимонным соком и маринованным имбирем, нарезанным тонкой соломкой.
4. Смешать все ингредиенты с зеленым горошком и заправить соусом. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Подавать, предварительно украсив веточкой укропа и зеленым луком.