Маринованный лук для салата

Маринованный лук нужен по рецепту во многих салатах, в том числе хозяйки могут добавлять лук в Оливье.

Что нужно для маринования лука:

• Лук — 2 штуки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Яблочный уксус — 2 столовых ложки
• Кипяток — 1 литр
• Соль — 1/2 чайной ложки

Как замариновать лук на салат:

1. Измельчаем лук полукольцами или мелким квадратиком, смотря в каком виде будем добавлять в салат.
2. Кладём измельчённый лук в глубокую ёмкость и заливаем кипятком. Вода должна покрывать лук полностью. Оставляем лук до полного остывания кипятка.
3. Сливаем воду с лука, добавляем сахар и соль.
4. Вливаем яблочный уксус и хорошо перемешиваем ингредиенты.
5. Оставляем лук мариноваться на 30 минут.
6. Маринованный лук готов к добавлению в салаты!

Совет: если вы используйте репчатый и фиолетовый лук, то салат получится более ярким, т.к. фиолетовый лук придаст дополнительный цвет блюду.