Оливье без мяса (вегетарианский) Рецепты Оливье

Оливье с капустой (свежая, белокачанная)

Оливье с капустой (низкокалорийный фитнес-салат)

Калорийность оливье с капустой, приготовленного по данному рецепту, составляет менее 100 Ккал на 1 порцию.

Также неоспоримым достоинством данного низкокалорийного оливье является тот факт, что все продукты употребляются в сыром виде — ничего не нужно варить и салат оливье готовится очень быстро.

Продукты:

  • Капуста (свежая белокочанная) — 300 гр.
  • Зеленый лук — 20 гр.
  • Маринованные огурцы — 100 гр.
  • Свежие огурцы — 50 гр.
  • Зеленый горошек (консервированный) — 100 гр.
  • Яблочный уксус — 1 ст.ложка
  • Соевый соус — 2 ст.ложки
  • Сметана (15%) — 70 гр.
  • Столовая горчица — 1 ч.ложка.

Рецепт приготовления:

  1. Мелко шинкуем капусту
  2. Нарезаем свежие и соленые огурцы кубиками
  3. Измельчаем лук
  4. Готовим соус: смешиваем сметану, горчицу, соевый соус и яблочный уксус, хорошо перемешиваем до образования однородной смеси.
  5. Смешиваем все предварительно нарезанные ингредиенты и заправляем их приготовленным соусом.

4 комментария

  • Это даже не обязательно называть «Вегетарианским оливье» это просто полезный овощной фитнес-салат с добавлением капусты и яблока и он действительно станет лучшим блюдом для простого завтрака. Идеальное сочетание овощей и фруктов для худеющих или вегетарианцев.

  • Т.е. вместо мяса — белокочанная капуста, а в остальном рецепт оливье практически тот же? Ну не знаю, я мясоедка, а для вегетарианцев может и норм.

  • Все продукты тщательно смешиваются и заправляются майонезом. Не забываем про лук и укроп, которые предварительно промываются и мелко нарезаются. Добавляем соль по вкусу. Салат подается исключительно охлажденным, поэтому перед подачей оставляем его на минут тридцать в холодильнике.

  • Единственный плюс этого салата — его низкокалорийность. А по-факту «Оливье с капустой» как по мне, то так себе затея

Leave a Comment