Варить колбасу для оливье?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Варить колбасу для оливье?

В этой теме 2 ответа, 1 участник, последнее обновление  Никитина Яна 1 месяц назад.

  • Рената
    Ответ

    Для оливье рекомендуется использовать докторскую варёную колбасу. Вопрос — колбасу отваривать нужно перед нарезкой в салат или нет?

    Знаю, что Докторская колбаса уже «вареная», но согласитесь, и отваренные дома в воде сосиски куда вкуснее просто купленных и разогретых в микроволновке.

  • Диана Гавриленко
    Ответ

    Какой смысл предварительно отваривать колбасу? Во-первых она наберет лишнюю влагу и передаст ее в салат, а во-вторых увеличится время приготовления оливье, т.к. нужно будет дожидаться пока колбаса остынет после варки.

  • Никитина Яна
    Ответ

    По правде говоря, то вареная колбаса с магазина, которая дома дополнительно отварена в кастрюле с водой перед употреблением, действительно вкуснее!

Ответ в теме: Варить колбасу для оливье?
Ваша информация: