При какой температуре хранить оливье?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье При какой температуре хранить оливье?

В этой теме 1 ответ, 1 участник, последнее обновление  Нино 3 нед., 1 день назад.

  • Сибирячка
    Ответ

    Наверняка на форуме есть профессиональные повара, а это люди, знакомые с технологиями приготовления и хранения различных блюд. Поэтому вопрос — при какой температуре нужно хранить оливье, чтобы не просто увеличить срок его хранения, но и максимально сохранить вкусовые качества салата?

  • Нино
    Ответ

    От +5 до +7 будет оптимальной температурой хранения оливье.

    И помните, что срок хранения оливье с огурцами и майонезом не более 12 часов, хотите хранить оливье дольше — не добавляйте майонез и огурцы в салат (от них через время появляется избыточная влага в оливье)

Ответ в теме: При какой температуре хранить оливье?
Ваша информация: