Майонез какой жирности подходит для оливье?

[Некрасова]

Майонезом с каким содержанием жира вы заправляете оливье? Я раньше использовала Провансаль 67% — оливье с таким майонезом густое и вкусное, но слишком сытное и излишне калорийное.
В последнее время хочу приготовить оливье с салатными майонезом, да все не решусь никак, мне кажется салат жидким получится. Или я ошибаюсь?

[Катя]

Я для оливье майонез салатный 30% жирности использую. В большинстве случаев этот майонез менее вязкий, чем более калорийные майонезы, но благодаря этому продукты в оливье даже лучше смазывается и пропитывается майонезом.

[Душка]

Майонезы с высоким содержанием жирности обычно более вкусные и густые, а салатный майонез я не люблю.

[Дана]

Я майонез «Салатный» использую и для оливье и для других салатов. Он вкусный у большинства производителей и калорий в нем меньше, чем в Провансале.

[Наумова]

Всегда для оливье покупаю Провансаль 67% — возможно майонез жирноват, но вкус у него для салата идеально подходит.

[Коврова]

Жирные майонезы густые и их добавление влияет не только на калорийность, но и на консистенцию салата — не вижу в этом смысла.

Есть майонез «Салатный» — его и добавляйте в Оливье, на то он и Салатный.

[Автор]

Сообщения