Майонез какой жирности подходит для оливье?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Майонез какой жирности подходит для оливье?

В этой теме 5 ответов, 1 участник, последнее обновление  Коврова 7 мес., 1 неделя назад.

  • Некрасова
    Ответ

    Майонезом с каким содержанием жира вы заправляете оливье? Я раньше использовала Провансаль 67% — оливье с таким майонезом густое и вкусное, но слишком сытное и излишне калорийное.
    В последнее время хочу приготовить оливье с салатными майонезом, да все не решусь никак, мне кажется салат жидким получится. Или я ошибаюсь?

  • Катя
    Ответ

    Я для оливье майонез салатный 30% жирности использую. В большинстве случаев этот майонез менее вязкий, чем более калорийные майонезы, но благодаря этому продукты в оливье даже лучше смазывается и пропитывается майонезом.

  • Душка
    Ответ

    Майонезы с высоким содержанием жирности обычно более вкусные и густые, а салатный майонез я не люблю.

  • Дана
    Ответ

    Я майонез «Салатный» использую и для оливье и для других салатов. Он вкусный у большинства производителей и калорий в нем меньше, чем в Провансале.

  • Наумова
    Ответ

    Всегда для оливье покупаю Провансаль 67% — возможно майонез жирноват, но вкус у него для салата идеально подходит.

  • Коврова
    Ответ

    Жирные майонезы густые и их добавление влияет не только на калорийность, но и на консистенцию салата — не вижу в этом смысла.

    Есть майонез «Салатный» — его и добавляйте в Оливье, на то он и Салатный.

Ответ в теме: Майонез какой жирности подходит для оливье?
Ваша информация: