Компот и узвар — какая разница?

В чем отличие компота от узвара? Я правильно понимаю, что компот варится со свежих фруктов, а узвар с сушеных — только в этом отличие?

Узвар — это украинский компот из сухофруктов. В настоящий узвар сахар не кладут, заменяя его на мед.

Узвар это «частный случай» компота — его варят из сушки — сухофруктов.

Компот это «общий случай» — варить его могут как из сушеных фруктов, так и из свежих фруктов и ягод.

[Автор]

Сообщения