Какую колбасу для оливье выбрать?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Какую колбасу для оливье выбрать?

В этой теме 12 ответов, 1 участник, последнее обновление  Гульнара 1 месяц, 2 нед. назад.

  • Александра
    Ответ

    Наверное все знают, что для оливье нужна вареная колбаса, но познания на этом заканчиваются)
    Подскажите, какая колбаса подходит лучше для салата?

  • Альбина Кондрашова
    Ответ

    Вы спрашиваете о спорте вареной колбасы для оливье, но я советую попробовать более кардинально — приготовьте оливье с копчёной колбасой (салями). Я готовила, салат очень вкусный получается.

  • Мелиса
    Ответ

    Докторская колбаса в оливье идёт по ГОСТу, но это не значит, что нельзя использовать другие сорта вареной колбасы для салата.

  • Душка
    Ответ

    Для оливье можно брать любую варёную колбасу без сала. Также желательно чтобы она была Высшего или Первого сорта, но не ниже.

  • Коваленко Наталья
    Ответ

    Есть такая колбаса, она так и называется «Оливье» или «Для оливье» — для этого салата ее можно покупать.

  • Альбина
    Ответ

    Я в оливье кладу только Докторскую колбасу. Зачем выдумывать и класть другие сорта? Как будто сейчас в магазинах дефицит колбасы, что нужно альтернативу искать.

  • Жанна
    Ответ

    Что вы так Докторская-Докторская, как будто кроме нее колбас других нормальных нет?! Раньше выбор был ограничен и Докторская считалась нормальной (ещё Останкинская колбаса котировалась, но в ней сало было, что не подходит для оливье).

    А сейчас сотров колбас много, берите для оливье любую варёную колбасу высшего сорта и она 100% подойдёт для салата. Можно даже сардели или сосиски для оливье покупать, все-равно нарежется кубиками. Не зацикливайтесь только на Докторской колбасе.

    Ветчину, кстати, тоже для оливье можно использовать.

  • Наина
    Ответ

    Для оливье можно использовать любую вареную или копченую колбасу. Когда денег побольше — колбаса высшего сорта, когда поменьше — 1 сорт. Но тут останавливаемся, опускаться ниже по сортам колбасы крайне не советую.

  • Горяная
    Ответ

    Я сардели для оливье покупаю, колбасу не люблю и мне кажется, что хорошие сардели вкуснее хорошей колбасы.

  • Дашуня
    Ответ

    Для оливье подходит любая вареная колбаса, и даже сардели или сосиски — какая разница, если все это нарезается мелким кубиком.

    Мне всё-равно какое название, главное чтоб высший сорт и по ГОСТу колбаса была. Можно для оливье и 1 сорт колбасы брать, но зачем на себе и своей семье экономить.

  • Никитина
    Ответ

    Какой смысл спорить о спорте колбасы для оливье, если большинство колбас сейчас готовятся не по ГОСТу (государственный стандарт), а по ТУ.
    Колбаса «Докторская» по ТУ (технические условия) от разных производителей это совершенно разные колбасы, т.к. пищевой технолог цеха сам решает, каким будет состав той или иной колбасы при разработке ТУ на ее приготовление.

  • Татьяна
    Ответ

    Я ложу краковскую колбасу (не в вакууме). С вареной колбасой не сравнишь) Всем советую попробовать😃

  • Гульнара
    Ответ

    Краковская колбаса в оливье? А салат не жирным получится, если учесть, что еще майонез Провансаль не самый диетический? Я стараюсь готовить оливье с отварным куриным филе, но если времени варить мясо нет, то тогда с колбасы вареной — Докторская или другая, но чтоб без сала и не ветчина.

Ответ в теме: Какую колбасу для оливье выбрать?
Ваша информация: