Какой вес порции оптимальный

[Марго]

При приготовлении оливье из какого размера или веса порции вы исходите при расчете необходимого количества продуктов на салат? Читала, что порция должна быть 200-250 грамм салата на персону, так ли это на практике, хватить столько оливье на 1 человека?

[Александра]

А как вы так расчитаете сколько человеку нужно — один гость одно оливье наворачивать может, а другой помимо оливье других закусок поест и сыт будет.

[Дарьяна]

Ранее, в советских ресторанах и столовых, вес порции оливье был 200-250 грамм. Сейчас порции меньше по весу, но и салат отличается от оригинального по рецепту.

[Karina]

Когда покупаю готовый салат оливье, то веса порции 300 грамм вполне хватает, чтобы сытно поесть.

Думаю, что если расчет идёт для застолья и помимо оливье на столе будут и другие закуски, то в вес порции оливье можно закладывать и меньшее количество граммов.

[Констанция]

Порции от 200 до 300 грамм оливье хватит чтобы вполне наесться человеку, особенно если будет ещё и гарнир к салату.

[Семашко]

Идеальный вес порции оливье будет зависеть от количества других салатов на столе) От 100-200 грамм и далее

[Михалыч]

Мужик и 300 и 500 грамм оливье съесть может. И это при условии, что на столе есть другие салаты и гарниры.

[Анна Маршалова]

При наличии других закусок на столе, насчитывайте вес порции оливье 300 грамм на человека.

[Автор]

Сообщения