Какой вес порции оптимальный

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Какой вес порции оптимальный

В этой теме 5 ответов, 1 участник, последнее обновление  Семашко 1 месяц, 1 неделя назад.

  • Марго
    Ответ

    При приготовлении оливье из какого размера или веса порции вы исходите при расчете необходимого количества продуктов на салат? Читала, что порция должна быть 200-250 грамм салата на персону, так ли это на практике, хватить столько оливье на 1 человека?

  • Александра
    Ответ

    А как вы так расчитаете сколько человеку нужно — один гость одно оливье наворачивать может, а другой помимо оливье других закусок поест и сыт будет.

  • Дарьяна
    Ответ

    Ранее, в советских ресторанах и столовых, вес порции оливье был 200-250 грамм. Сейчас порции меньше по весу, но и салат отличается от оригинального по рецепту.

  • Karina
    Ответ

    Когда покупаю готовый салат оливье, то веса порции 300 грамм вполне хватает, чтобы сытно поесть.

    Думаю, что если расчет идёт для застолья и помимо оливье на столе будут и другие закуски, то в вес порции оливье можно закладывать и меньшее количество граммов.

  • Констанция
    Ответ

    Порции от 200 до 300 грамм оливье хватит чтобы вполне наесться человеку, особенно если будет ещё и гарнир к салату.

  • Семашко
    Ответ

    Идеальный вес порции оливье будет зависеть от количества других салатов на столе) От 100-200 грамм и далее

Ответ в теме: Какой вес порции оптимальный
Ваша информация: