Какой срок хранения Оливье?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Какой срок хранения Оливье?

  • В этой теме 10 ответов, 1 участник, последнее обновление 1 год назад сделано Леонид.
Просмотр 10 веток ответов
  • Автор
    Сообщения
    • #1803 Ответить
      Карина
      Гость

      Кто может подсказать какой срок годности оливье, сколько суток можно хранить салат в холодильнике, если оливье с майонезом?

    • #1804 Ответить
      Коваленко Наталья
      Гость

      Оливье 3 дня точно постоит, но если маринованные огурцы в составе, то рассол потечёт и жидкость на дне ёмкости с оливье будет.

      Но есть оливье после 3-х суток в холодильнике можно, если сразу после приготовления в холодильник поставили.

    • #1805 Ответить
      Нина Л.
      Гость

      3 дня оливье годное для употребления в пищу — вы шутите?! По санитарным нормам срок годности оливье с майонезом не более 12 часов в холодильнике (без майонеза, но в холодильнике, срок хранения увеличивается до 18 часов).

      А вы более 3-х суток срок годности оливье называете — это пищевое отравление салатом гарантированно!

    • #1807 Ответить
      Малинина
      Гость

      Тоже считаю, что трое суток хранить Оливье это явный перебор. Запомните правило — все салаты с майонезом хранятся не более 1 суток.

    • #1808 Ответить
      Дарьяна
      Гость

      Девочки, почему вы так привязываетесь к тому, добавлен майонез в оливье или нет? И самое удивительное, что если майонез добавлен, то срок хранения Оливье сокращается — а вы не думали, что в магазинном майонезе столько консервантов и пищевых стабилизаторов добавлено, что срок хранения Оливье с майонезом даже больше станет?!
      Говоря о сокращении срока годности салата с майонезом я соглашусь что это справедливо лишь для домашнего майонеза. А большинство готовит оливье и другие салаты именно с покупного майонеза.

    • #1809 Ответить
      Люба
      Гость

      Соглашусь за домашний майонез, он действительно быстро прокисает. А майонез с магазина долго не портится, даже если его без холодильника хранить.
      По факту готовый оливье, хранящийся в холодильнике, после нового года неделю доедаем.

    • #1810 Ответить
      Елена Андреевна
      Гость

      Зачем готовить столько оливье, что не возможно съесть за 1-2 дня и оно начинает портиться? Нарезали много — ну хорошо, ставьте в холодильник и по мере надобности отсыпайте и смешивайте часть с майонезом, которая сейчас пойдет на стол.

      Оливье без майонеза может храниться неделю и более в холодильнике. Просто проверяйте годность оливье по запаху, перед тем как добавлять майонез к ингредиентам и употреблять в пищу.

      А вообще любые салаты быстро портятся, если есть майонез и (или) лук в составе. Без этих продуктов салаты хранятся значительно дольше.

    • #1811 Ответить
      Некрасова
      Гость

      Нужно определить продукты, из-за которых оливье портится в первую очередь:

      • огурцы (ставлю их на 1 место, т.к. и со свежих и с маринованных огурцов выделяется влага и портит салат);
      • яйца (на 2-3 день нарезанные вареные яйца начинают неприятно пахнуть);
      • майонез (в последнюю очередь, потому что майонез с магазина не портится долго).

      Не кладите сразу огурцы в оливье, тогда хранить салат сможете дольше.

    • #1818 Ответить
      Жанна
      Гость

      Первый признак испортившегося оливье — неприятный запах яиц. Если чувствуете его — салат испортился, если нет — можно есть без опасений.

      Точный срок хранения Оливье вам никто не назовет — нет единого рецепта салата с перечнем ингредиентов, поэтому и одного срока годности не может быть.

    • #2974 Ответить
      Павел
      Гость

      Всю жизнь наш домашний оливье прекрасно сохраняется и 2 и 3 дня и только вкуснее становится. Не знаю из чего и как нужно приготовить салат, чтобы он испортился на следующий день.

    • #3151 Ответить
      Леонид
      Гость

      Двое-трое суток оливье в холодильнике хранится без проблем.

Просмотр 10 веток ответов
Ответ в теме: Какой срок хранения Оливье?
Ваша информация: