Как понять что Оливье испортился — признаки

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Как понять что Оливье испортился — признаки

В этой теме 1 ответ, 1 участник, последнее обновление  Констанция 3 мес., 3 нед. назад.

  • Жанна
    Ответ

    Читаю форум и вижу, что многие интересуются сроком годности оливье. Но поймите, что нет единого утвержденного рецепта оливье, а значит нет регламентированного перечня ингредиентов и пропорций, каждая хозяйка готовит салат по своему усмотрению и экспериментирует с ингредиентами. Именно поэтому не может быть «гарантийного» срока хранения оливье.

    Поэтому лучше не ориентироваться на написанные в интернете сроки годности, а смотреть по салату — можно его есть или нет. Первый признак испортившегося оливье — неприятный запах яиц, входящих в состав любого салата оливье. Чувствуете этот запах — выбрасывайте салат.

    А срок годности — от 12 часов и до 3-4 дней, но опять же, многое зависит от ингредиентов. Например если добавите репчатый лук в оливье, то салат испортится намного быстрее.

  • Констанция
    Ответ

    Признаки испорченного оливье это избыточная влажность (из-за майонеза) и неприятный запах (из-за яиц).

Ответ в теме: Как понять что Оливье испортился — признаки
Ваша информация: