Как быстро остудить овощи после варки?

Главная Форумы Советы и вопросы про Оливье Как быстро остудить овощи после варки?

Просмотр 10 веток ответов

    • #1523 Ответить
      Марго
      Гость

      Есть какие-то секреты или способы как можно быстро остудить сваренные овощи перед их очисткой и нарезкой в салат?

    • #1532 Ответить
      Некрасова
      Гость

      Я картофель и морковь кладу в дуршлаг и ставлю под проточную холодную воду — овощи остывают быстро.

      P.S. Также быстро и вареные яйца можно остудить.

    • #1732 Ответить
      Душка
      Гость

      Когда зимой готовлю оливье, то сваренные овощи, слив с них воду после варки, ставлю на балкон для быстрого остывания. В холодильник горячие овощи ставить нельзя.

    • #1843 Ответить
      Коваль Нина
      Гость

      Чтобы остудить овощи после варки, я просто ставлю кастрюлю с горячей картошкой-морковкой в раковину под проточную холодную воду. Остывают значительно быстрее (15-30 минут), чем остывали бы при комнатной температуре (3-4 часа).

    • #1888 Ответить
      Коркина
      Гость

      Я стараюсь варить овощи вечером и оставлять их на ночь, чтобы они остыли для нарезки в салат. Но если так по времени не получается — на час в морозильник после варки или охлаждать под проточной холодной водой.

    • #1906 Ответить
      Горяная
      Гость

      Вы можете сделать так:

      • заранее заморозить кубики льда;
      • после варки слить кипяток с овощей;
      • залить овощи холодной проточной водой и добавить в эту ёмкость с водой и овощами заранее замороженный лёд.

      Таким методом овощи остынут минут за 15-20 и будут готовы для нарезки в салат.

    • #2202 Ответить
      Никитина
      Гость

      Овощи остудить быстро можно только в холодной воде — налить в кастрюлю с отварными овощами или под проточной.

    • #2803 Ответить
      Нино
      Гость

      Горячие вареные овощи в друшлаг и под холодную проточную воду. Это самый быстрый и простой способ остудить овощи после варки.

    • #2816 Ответить
      Дмитренко
      Гость

      Порежьте отварные овощи — крупные куски остынут быстрее, чем цельный овощ.

    • #2876 Ответить
      Глащенко
      Гость

      Остужают овощи под холодной проточной водой или на лоджии, если мороз за окном.

      В морозилке остужать горячие продукты нельзя — не эффективно и портится холодильник.

    • #4918 Ответить
      Анна
      Гость

      Отварную морковь, картофель, свёклу выложить в 1 ряд на разделочную доску — за полчаса, максимум час, овощи остынут и их можно будет очистить и нарезать.

Просмотр 10 веток ответов
Ответ в теме: Как быстро остудить овощи после варки?
Ваша информация: