Главная
Форум
Добавить статью
О сайте
Контакты

Салат Оливье: рецепты, фото и советы

Главная
Рецепты Оливье
Советы
Видео
Новости
Калькулятор
Юмор

Контакты

Свяжитесь с нами по любым интересующим Вас вопросам:

Ваш e-mail (обязательно)

Ваше имя

Сообщение

Полезное:

Калькулятор салатов

Конструктор салата

Про салат Оливье:

Рецептура Оливье –...
Оливье «Классическое»...
История салата Оливье

Кулинарный калькулятор

Воспользуйтесь нашим онлайн-калькулятором для расчета количества продуктов на салат Оливье и другие блюда

Салат Оливье

Оливье это салат, который является главным новогодним блюдом в России, а также одним из основным блюд на застольях россиян на протяжении всего года. Популярность салата Оливье обусловлена невысокой стоимостью входящих в состав продуктов, простотой приготовления, вкусовыми и пищевыми качествами.

Себестоимость салата Оливье (4 порции): 300-350 рублей.

Калорийность Оливье — 150-180 кКал/100 г

Рецепты Оливье

Учитывая народную любовь к салату Оливье, а также его многолетнюю историю, на настоящий момент появилось большое количество рецептов Оливье, отличающихся перечнем входящих в салат продуктов.

Рецепты Оливье можно разделить на группы:

— мясное оливье

— вегетарианское оливье

— оливье с рыбой и морепродуктами

Классическое Оливье с колбасой

Относительно классического рецепта Оливье могут быть разногласия. Оригинальный рецепт Оливье, изобретенный кулинаром Люсьеном Оливье в конце XIX века, сильно отличается по составу от современного рецепта салата Оливье.

Сегодня классическим рецептом настоящего Оливье считают салат Оливье с колбасой (вареная колбаса, сорт «Докторская») — именно его готовит большинство хозяек.

При полном или частичном копировании материалов обратная ссылка на источник обязательна.

Салат Оливье — рецепты, фото, советы